solig valborg

som ni säkert märkt har bloggen legat nere ett tag tidigare, men nu ska problemet fixat och jag är tillbaks!! blir så jäkla stressad när det är problem med bloggen... det skulle ju vara förjävligt om 7 års arbete försvann liksom. men skönt att det är löst nu iallafall!
 
jag har precis varit ute i solen med jimmy och vi har cyklat en sväng (eller rättare sagt han har cyklat medan jag suttit på pakerhållaren hehe) och vi har bland annat handlat bärs och bubbel till ikväll. det är ju trots allt valborg! 😉 hur ska ni fira? om ni nu över huvud taget ska fira. blir det någon majbrasa eller fest? själv tänkte vi dra och kika på någon brasa här i närheten av hammarbyhöjden! ska kolla upp vart det kommer att finnas. annars kanske ni har några tips på feta brasor? senare ikväll kommer sebbe hit också och är med och firar! blir nog mys 😊
 



friday

heej på er! hoppas ni mår bra idag, det gör jag! och jag hoppas att ni tyckte om videon jag la upp igår? 😄 jag tyckte det var roligt att spela in den iallafall, och jag känner mej så sugen på att göra fler videor, typ redan idag haha! är astaggad. sitter även och kikar på lite "vlogg-kameror". canon legria mini x som jag sett att så många använder, och den verkar vara riktigt nice att filma med om man ska göra vloggar och filma sej själv liksom.
 
vad händer idag då? fredag som det är. jag hade ett möte inbokat idag, men han jag skulle ha möte med ringde precis och vi var tvungna att skjuta upp det till efter helgen. så nu ska jag nog ut på en långprommis istället! 😘
 



VIDEOBLOGG / GET TO KNOW ME TAG

 



good morning

godmorgon sunshines!! eller ja sunshines kanske inte riktigt var rätt ordval en grå och regnig morgon som denna. men man kan ju försöka lysa som en liten solstråle ändå! jag sitter och dricker kaffe, som jag precis börjat med. hatade verkligen kaffe förut och tyckte det smakade skit. men detta var alltså när jag var typ 18 år då jag vågade smaka på det senast. men så drack jag lite kaffe för någon vecka sedan och tyckte faktiskt att det var gott!! så nu blir det en kopp ibland 😊 jag har gärna lite mjölk i och en klick honung (bättre alternativ än massa socker). på något sett påminner det lite om te i smaken... och så är det lite äckel-gott sådär, haha om ni förstår vad jag menar? på samma sett som vinäger chipsen ni vet!? dom är ju också äckel-goda typ... haha jaja!
 
ska snart fixa mej och sedan kanske spela in en ny video! vi får se om jag får till något, det är så himla mörkt i min lägenhet eftersom det är mörkt ute, och jag har inga bra lampor... men ska försöka få till ett någorlunda bra ljus så jag kan filma! hörs senare ✌🏼️❤️️
 



dinner + recept

jimmy kom hem från jobbet för ca en timme sedan, och vi har precis lagat middag tillsammans. pasta carbonara. jag älskar verkligen pasta carbonara, så himla gott!!! skulle typ kunna äta det varannan dag. så enkelt att göra hemma också 😘👍🏼 vi följde ett sjukt gott recept ur en kokbok vi hittade här hemma som jag fått i julklapp någon gång tror jag. det blev en riktigt ostig och gräddig sås till, kanske inte det nyttigaste, men helt klart det smarrigaste 😁 har skrivit receptet under bilderna för er som är intresserade!
 
det ni behöver (för 4 portioner) är: 400g torkad spaghetti, 4 ägg, 4 msk vispgrädde, 55g riven parmesanost, 55g riven pecorino-ost, 1 msk smält smör, 150 g fint tärnad pancetta (vi tog vanlig bacon som vi klippte i små bitar) salt och peppar att krydda med.
 
taget direkt ur boken: koka upp lättsaltat vatten i en stor kastrull. lägg i spaghettin och koka enligt anvisningarna på paketet eller tills pastan är "al dente".
rör under tiden ihop ägg, grädde, parmesan och pecorino i en skål. salta och peppra.
smält smöret i en stor kastrull, stek pancettan tills den är knaprig. låt spaghettin rinna av lätt och lägg sedan pastan i kastrullen med pancettan. häll ostsåsen över. ta av kastrullen från plattan. vänd spaghettin i såsen tills äggen börjar tjockna men fortfarande är krämiga. strö över peppar och servera!
 
om ni vill kan ni även koka ärtor att äta till. det gjorde jag, tycker det blir godast!